“A Degustação contempla a temática comparativa de critérios de Avaliação (50-100 ) e o Vinho, mais Glorioso degustado algum dia neste Magno Evento”.
Château Latour 2005 – Pauillac - 100 pontos de Wine & Spirits
É o Premier Cru mais difícil de ser encontrado por ser a menor produção nesta categoria em Bordeaux e certamente pela severa seleção do seu proprietário François Pinault e seu administrador Frederic Engerer.
1er Cru Classe em 1855.
In all truth, the quality clearly inherent in 2000 Bordeaux makes it difficult to chose a "wine of the vintage", but the urge is always there and, when pushed for such a choice, we comfortably answer Latour
.Assemblage de 87% Cabernet Sauvignon - 13% Petit Verdot e Merlot.
Ideal de consumo e possível maturidade a partir do ano 2020-2060.
Pontuação: Wine Advocate (RP) 96 pontos e Wine Spectator 99 pontos.
Château Latour 2000 – Pauillac- 95 pontos de Wine & Spirits
Produção de 14.000 caixas somente (equivalente a 48% da produção deste Grand Vin).
77% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 4% Cabernet Franc e 3% Petit Verdot.
Ideal de consumo e possível maturidade a partir do ano: 2005-2050.
“A qualidade é inerente e clara. A safra 2000, "vinho da vendima", um vinho poderoso, pleno e de volume profundo, com grande concentração de frutas como First in terms of fruity volume and concentration, it is shot through with currants, raspberries, sweet oak and fascinating notes of black earth spice, and, if a bit backward and gruff in tannin, it still manages to show a certain succulence at its core.groselha, framboesa, carvalho doce e notas de especiaria fascinante, terra preta e com um bloco de taninos com suculência em seu núcleo com extraordinário frescor. Um Absoluto Clássico que irá a crescer nas próximas décadas”.
Château Latour: "The best Bordeaux in the bad years"… Constante, regular, fundado no século XIV. Consolidou a fama e a reputação que cresce ano a ano. Localizado na famosa área de Médoc, este nobre Château possui 78 hectáreas, onde somente 48 são chamadas de “ L´Enclos” dedicadas à produção deste Vinho.
Krug 1996 - 100 pontos de Wine & Spirits
Poderosa e majestosa Champagne. Profunda, com aromas exóticos de grão torrado, brioche, mel, fruta madura, coco e cítricos secos. Terrosa, picante e especiada no paladar com estrutura de aço e com uma cremosidade fascinante que será integrada com o tempo.
A clássica 1996 comparada com as safras 1928 e 1990, ainda nos brinda com um longo e esplendoroso final que confirma seu potencial de guarda e melhora a partir do ano 2009 até o 2040.
Krug 1998 - pontos de Wine & Spirits
Cor ouro brilhante com perlagem enérgico. Profundamente concentrada, aromas de mel, pêra, pele de laranja, hervas e aromas florais e húmus com absoluto vigor juvenil e acidez nervosa, ganhando muita força no paladar. Ecos de inumeráveis sensações...
“ Krug. Desde 1843 e Seis geracões posteriores mantem o estilo e consistência com a excelência e qualidade dos cuidados e seleção das uvas chardonnay, pinot noir e pinot meunier e fermentado em pequenos barris de carvalho e cada vintage demora como mínimo sete anos nas leveduras o que aporta extraodinaria finesse e que fora o sono do seu fundador, Johann-Joseph Krug”
The Royal Tokaji Wine Company 1999 Tokaji Essencia- 100 pontos
Os Sabores lembram especiarias, fumo, flores e frutas tropicais. A estrutura, pureza e definição perfeita, é difícil falar que falta algo neste vinho que pode tornar-lo melhor. 100 de 100, é isto e uma bela definição.
The Royal Tokaji Wine Company 1995 Tokaji Aszu 6 Puttonyos Mezes Maly- 97 pontos
Com 67 gramas por litro e aromas de mirtilo, ameixa azul, mel com um ligeiro cheiro de açúcar queimado e na boca geléia de damasco e flores. Plena elegância e delicadeza com muita personalidade no contexto de um vinho que é, de fato, extraordinariamente denso e viscoso com persitência Extrema.
